24季私享家2022-06-11 11:18:05
跟著時令去生活，看「24季私享家」就夠了！▲
對生活習以為常，
是無趣的開始，
她用美食，
來抵抗這種無趣。
▲自制水果醋
2015年之前，沈婭芬在杭州一家公司做會計，這個工作她做了四五年，從剛進去做出納，后來轉輔助會計，到后來成為一名會計師，還算一帆風順。
和每一個朝九晚五的年輕人一樣，婭芬每天早上9點上班，晚上5點下班，日子談不上開心也談不上不開心，日日安穩，如同尺規。
▲手工老紅糖
廚房成了婭芬最心安的角落，食物成了照亮她生活的火把。對于婭芬來說，抵御平淡生活最好的方式，就是吃。
婭芬愛美食，也喜歡自己做美食，于是在工作之外，她經常自己倒騰些吃的，還帶給身邊的同事和朋友吃。
朋友們對婭芬的美食贊嘆不絕，還建議她把自己的東西放到網上去賣。2015年年初，婭芬偶然上傳了幾款自己手工制作的食品，當時她也是抱著試試看的心態，但沒想到會有訂單，而且單子越來越多。
于是她辭去了會計工作，離開都市，回到她的家鄉——杭州老余杭塘棲鎮的農村里，做起了藕粉。
清洗、磨漿、過濾、沉淀、削片、曬干，每一道工序都是自己親自來，平時曬的時候還要看著，以免天氣突變。
中間只要一步沒做好，要么出來的口感不行，雜質過多，要么容易變質，可能還不能吃。整個制作過程極其的費時費力，但我卻很少聽到亞芬抱怨。
她對我說，上班容易心累，做美食；頂多也就身體累，心不會累?！八?，我覺得，我應該會一直做下去，畢竟，一輩子那么短，還是應該做自己喜歡的，想做的事情?！?/span>
從接到第一個訂單，到辭掉干了四年的工作，這中間不過兩個月的時間。
婭芬的勇氣和決心在哪里？
▲手工檸檬醋
婭芬坦言，雖然說這個也算是做生意，也是為了賺取利益，不過跟上班完全就是不一樣。
上班的時候朝九晚五，是比較輕松的，可能還更適合女孩子，但是感覺那個不是自己想要的生活，但是現在做的事情，你會從中得到成就感和滿足感，當客戶給你肯定和認可的時候，那種心情也是難以言表的。
雖然難免也會碰到幾個難搞的奇葩客戶，但是感覺生活會更有滋味，不像之前上班那樣乏味。
婭芬現在還記得她的第一個客戶。
2014年12月16日，一個淘寶賬號號叫“銀與贏”的客戶，來自浙江寧波，買了兩瓶堅果姜茶。那是剛上架寶貝的第二天，連婭芬自己都覺得很神奇，剛上架，就有人來拍了。
當天晚上下了班，甚至沒有顧得上吃晚飯，婭芬就開始制作了。
堅果姜茶是炒制的，堅果、姜要弄碎，切成小顆粒，然后開始炒制，炒好了，放涼，最后裝罐。整個過程全是婭芬自己手工制作。從制作，放涼，到裝罐，打包好，都是晚上10點多了。
婭芬說，“做食品，真的是要很用心做，用心的話客戶都會感覺到的。而且我們家老客戶比較多。品質是留住客戶的關鍵?！?/span>
手削藕粉、桂花糖蜜、堅果姜茶……婭芬手作的每一份食物，從選材到制作到品嘗都讓人覺得安心：過程是享受，制作優雅，食物簡單、健康，仿佛人人都可以自己動手。
婭芬對于手作食物的天賦和熱愛，來源于她生長和居住的地方。
三家村，這個位于杭州老余杭區塘棲鎮的一個農村，是婭芬土生土長的地方。這一帶盛產蓮藕，其周圍數十里都是遠近聞名的藕鄉，種藕歷史十分悠久，是舊時為皇家提供的“貢粉”。
純手工制成的藕粉呈薄片狀，厚薄均勻，色澤白里透紅，取一點放在兩指間捻磨呈肉紅色。泡出來顏色透亮，因為藕的含鐵量較高而微泛紅。
這里的很多家庭，祖祖輩輩都是削藕粉的，婭芬的父母也幾乎都會削藕粉。她告訴我，她父母那一輩削的藕片跟鵝毛雪片一樣，還得到了央視的報道。
亞芬的家屋前是農田，屋后也是農田。還有很多很多的藕塘，和各種果樹。每家每戶都帶一個大院子，藕粉的制作就在這里。就著時節，就地取材，這就是自然。
以前自家做的藕粉，杭州市區的老頭老太經常會坐公交車到家里來買。好的東西，當然還是要更多的人知道。
婭芬把自己定位為一個手藝人，既然做的是手藝，那就必須具備耐心、仔細、執著的做事態度。這是婭芬秉持的態度。
遠離鬧市，離群索居，只為用心做一份好食品，在醒著的時間里，追求自己認為有意義的。干凈，用心，平靜，宛若杭州鄉間的瓦爾登湖，這自給自足的日子讓人心生向往。?
城市和鄉村，各有各的魅力和精彩，完全只在于一個人的選擇。
但對一個姑娘而言，能固守鄉土的一份堅守，沒有無比強大的內心，確實難以做到。
好在我們除了朝九晚五的生活，還能夠有堅守內心田野的自由。人藏在大自然里，日夜勞作，流下必須的汗。只呼吸今天的空氣，只面對今日的太陽。?
end
回歸山野的城市人，大自然必不使你困頓饑餓。
本期主人公沈婭芬也是二十四季的生產者，
其生產的藕粉正在二十四季熱銷中，
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