博野鄉音2022-06-27 07:10:02
薺菜，俗稱“小鏟子”“白花草”。陽春三月，正是采薺菜的好時候。薺菜雖是野菜，卻含有豐富的蛋白質、胡蘿卜素、維生素C等。民諺有云“三月三，薺菜當靈丹”。中醫學認為，薺菜性味甘平，具有清肝調脾、利血利水的功效。
美食制作：
1.前期準備
擇凈、洗凈，用開水燙一下，撈出，過涼水。
2.幾種制作方法
剁碎，加肉餡制成餃子餡或餛飩餡。
剁碎，同雞蛋、面粉一起烙餅。
剁碎，炒雞蛋。
切成小段，加白糖、醋、蒜末、鹽、香油、味精，制成涼拌菜。朋友們，誰還有其他制作方法或更好的創意，請在下面留言。
這種野性和倔強令大棚里的尊貴者們汗顏。
文字：王淑英
拍攝組：賀景娣 ?王淑英? ?魏春晴
技術編輯：鄧偉娜 ?郭瑞霞 ?龐里地
文字編輯：孔淑茵 ?王淑英 ?賀景娣 ?程秀然 ?任翠霞
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