咬一口薺菜餛飩,滿滿都是大自然的氣息...
《5號廚房》2022-06-08 15:29:55
??陽春四月，正是吃薺菜的好時候，民諺有云：“三月三，薺菜當靈丹?！?/span>中醫學認為薺菜性味甘平，清肝調脾，和血利水，送你一碗薺菜餛鈍。 ??這款薺菜餛鈍，肉餡兒里加了蝦皮和春天特有的小野菜薺菜，完全沒有了平時餛鈍豬肉餡的油膩，餛飩湯里再放入紫菜，咬一口，真的是滿口的鮮香溢出來... ?? 薺菜 250 克 肉末 250 克 蝦皮 1 把 雞蛋 1 個 餛飩皮 250克 紫菜 適量 料酒 1 勺 生抽 1 勺 香油 1 勺 鹽 2 茶匙 2.?再說一遍，調餡兒最重要，哈哈 3.?喜歡蝦的朋友也可以在餡兒里面加入鮮蝦仁 4.?可以多包點凍在冰箱里隨吃隨取，當然現做的最好吃啦 ??7.?碗中放上紫菜、蝦皮、鹽，將煮熟的餛飩盛入碗中加點湯 ??8.?根據個人口味再加一點香油、香菜就大功告成啦~
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