云藥天下2022-06-11 16:55:01
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桂花的葉，溫中散寒，暖胃止痛。桂花子有暖胃、平肝、益腎、散寒作用，可治肝胃氣痛。桂花根，性溫，可用于治療胃氣痛、牙痛、風濕麻木、筋骨疼痛等疾病。桂花露，即桂花經過蒸餾而得的液體，有疏肝理氣、醒脾開胃的功效，對咽干、牙痛、口臭等有顯著效果。
桂花清香純凈、馥郁宜人，說它沁人心脾絕不為過。宋代韓子蒼詩云：“月中有客曾分種，世上無花敢斗香?！敝蒙碛谶@香氣之中，不用多久，你便會覺得心情舒暢、全身放松，一種恬靜安適的感覺油然而生。醫學研究發現，桂花的花香不但可以消除疲勞、舒緩情緒，對提高人們的記憶力、想象力也有一定的輔助作用。
中醫認為，桂花有很好的藥用價值。古人說桂為百藥之長，所以用桂花釀制的酒能達到“飲之壽千歲”的功效。桂花性溫、味辛，入肺、大腸經，煎湯、泡茶或浸酒內服，有溫中散寒、暖胃止痛、化痰散瘀的作用，對食欲不振、痰飲咳喘、痔瘡、痢疾、經閉腹痛有一定療效。
時下很多都市不少藥店都有賣干桂花的，將七到十朵干桂花加入適量的紅茶、紅糖后，以熱水沖泡。就做成桂花茶。紅茶性溫，有暖脾胃、助消化的功能，可以促進食欲；冬季喝桂花茶可緩解胃不適。紅糖具有益氣養血，健脾暖胃，祛風散寒，活血化瘀之效，特別適于產婦、兒童及貧血者食用。
因此，脾胃虛寒及脾胃功能較弱的人可以適當喝桂花茶溫胃。但表現為胃脘灼熱疼痛，口干，饑餓卻不想吃東西，小便色黃，大便黏膩等癥狀的脾胃濕熱者不適合飲用。
1. 將桂花從樹上采摘下來，用手挑揀出雜質枯葉。
2. 將桂花放入清水中漂洗，洗掉泥砂，用漏勺撈出。
3. 用專業脫水機脫掉水分，個人少量制作可直接放到廚房紙上吸干水氣。
4.白砂糖熬成糖漿，按照3分桂花、7分糖的比例將糖漿和桂花攪拌均勻。
5. 蓋上蓋子放入陰涼不透光處讓糖和桂花融合，半個月后即可開蓋食用。
1.摘下的桂花清除多余枝葉。
2.將桂花置于陰涼通風處陰干一天。
3.取一干凈帶密封的罐或是瓶，高溫消毒后擦干水份，倒入三分之一的高糧酒。
4.將陰干后的桂花倒進罐內。
5.混合攪拌。
6.根據容器再次倒入高糧酒至8分滿，放入冰糖，糖的重量根據各自的口感來適量增加，通常桂花與冰糖按1：1的比例。
7.最后放適量的枸杞。
8密封好罐口，放于避光通風的地方，一般兩、三個月后就可以了，如果能窖藏一年以上，那就是上好的佳釀了。
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