無錫微生活2022-06-27 16:32:50
文末有福利
去年從南京殺到無錫的
南京大牌檔每天排隊爆滿
在蘇寧廣場畫風一直是這樣的
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大眾點評上
好評如潮停不下來
錫城的小伙伴是不是排隊排的很心累
現在告訴大家一個好消息
南京大牌檔無錫薈聚店
4月27日盛大開業
浪~不~能~停~
就是這么簡單粗暴
福 利 一
【 開 業 期 間 內】
全場菜品7.5折
活動時間：4.27-5.6（4.29-5.1除外）
酒水，飲料，河海鮮不參與此次活動，此次不與其它活動同享
福 利 二
顧客持薈聚商場會員卡(含電子會員)來 門 店 消 費
可免費享用古法糖芋苗一份
福 利 三
開業期間消費滿100元再送20元紅券
【送券時間】4月27日—5月31日
【使用時間】6月02日—7月31日??
（不與團購、銀票同享，法定節假日、周六周日除外，無錫宜家薈聚店專用）
福 利?四
新店開業1000 份 伴 手 禮，先到先得。
福 利 五
出示本條內容在自己的盆友圈
即可免費享用古法糖芋苗一份
除了能盡享開業優惠
南京大牌檔還推出了春季新菜單
采集來自四海八荒“春”之精華
地球人已阻止不了粉絲的熱情
再不過來就要等明年了
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春季新品
集結了這一季的精華到碗里來
春季新品，必屬精品
為了滿足牌粉們的期待
研發出幾道春季新品
讓你一次把時令菜拔個遍
▲薺菜熗春筍
春天采挖的筍，以其筍體肥大、潔白如玉、肉質鮮嫩、美味爽口被譽為“菜王”，也是“山八珍”之首。著鋸齒的翠綠薺菜葉在每年的三四月間最為鮮嫩。
這道“薺菜熗春筍”，工藝雖簡，卻顯食材本味，鮮美脆嫩，不負春意不負卿。
▲春鮮四寶
“春鮮四寶”中，除了春筍，另選蠶豆、菜薹兩種時令鮮蔬，以秘制醬香肉丁、蝦籽醬調味，吃到嘴里，每一口都是春天。
▲春暖花開
這里插播一下，喜歡吃蠶豆的伙伴一定不要錯過這道“春暖花開”。
它采用紫薯泥、紅薯泥和青蠶豆泥，以梅花模具壓制，分別調入糖桂花、白糖和煉乳，造型別致應景，口感軟滑鮮甜，沁入心田，非常適合寶寶食用哦。
▲春筍鮰魚肚
鮰魚的肚、鰣魚的鱗、鲃魚的肺和鱔魚的臍，擅吃之人謂曰“江南四鮮”。
?清明前后是食用鮰魚的最佳時令，此時的鮰魚魚肚也最為肥美，再配以鮮嫩春筍，秧草綠，肚玉白，筍雅黃，鮮滑肥美，盡顯江南春意。
▲春韭煨臍門
“春韭煨臍門”可不甘示弱，鱔魚的臍和鮰魚的肚同屬“江南四鮮”，但各有各的滋味。臍門即鱔魚的腹部肉，而煨臍門則是一道傳統淮揚名菜。
南京大牌檔在傳統基礎上，略加改良，輔以春韭和百葉，別有一番春意，軟嫩滑爽，湯鮮味美。
▲滋味素雞煲
“滋味素雞煲”將素雞調入骨頭湯，小火慢燉而成，口味微辣，素雞松軟多汁。
▲麻糖茭白
新菜“麻糖茭白”擇不嫩不老、肉質潔白之上品，裹以白糖漿和芝麻炸制而成，香甜酥脆。
▲酥脆草包
草頭，雖然四季皆有，但以春季為最佳。春雨過后，草頭極嫩，而且味亦雋美。
“酥脆草包”采用燙熟的草頭配以筍粒、咸肉粒等及春令時蔬，再以豆腐皮包裹炸制而成，口感酥脆咸鮮，假草包真美味也！
▲碎金豆腐
“碎金豆腐”精選老豆腐、咸蛋黃泥燴制而成，口味清淡不油膩，色澤金黃，口味醇厚鮮香。
▲羅漢雪梨汁
羅漢果味甘性涼，歸肺、大腸經，有潤肺止咳、生津止渴的功效，再搭配上潤肺清燥、止咳化痰的雪梨，“霾”頭苦干為人民服“霧”的人，是時候來一杯羅漢雪梨汁了。
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菜式“秦淮”滿滿
江浙滬的招牌菜在這里你都可以吃到
▲招牌鹽水鴨
南京的制鴨技藝久負盛名，有“六朝風味”.”百門佳品”的美譽。
南京大牌檔的鹽水鴨一定要用當天現煮現切的鴨子，強調”炒鹽腌，清鹵復，烘的干，煮的足“，以保證口感的原汁原味，端上桌來整道菜品晶瑩剔透，鹵香四溢。
▲花雕冰醉龍蝦
南京大牌檔自創的花雕冰醉龍蝦，將陳年女兒紅的醇香和極品小龍蝦的肉質完美結合，蝦肉彈性十足，入口是甘甜的酒香與蝦肉的鮮香，回味十足，食過難忘！
▲招牌蝦黃豆腐
選用地產小龍蝦黃烹制而成，入口鮮香四溢，此菜經久不衰，為金字招牌。榮獲江蘇名菜稱號。
▲清燉獅子頭
地道淮揚風味，入口鮮嫩無比。文火浸養足足六小時，肉質非常嫩甜。湯汁非常清，幾乎只有少許鹽味和肉的鮮甜。
▲古法糖芋苗
手工研磨銅鍋滾煮，粒粒芋仔香甜糯口，地道南京傳統風味，榮獲中華名小吃。
▲雞汁長江白魚
新鮮江白魚經過腌漬，輔以老雞湯旺火速蒸而成，色澤銀白、肉質細膩、鮮美無比，還不快來嘗鮮！
▲民國美齡粥
民國初期，，。
于是，這種豆漿熬制的“美齡粥”，就成了大眾喜愛的食品，既清淡簡樸，又營養豐富！
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金陵古風茶樓酒肆
匾額楹聯，檐廊古韻
燈籠高低懸，評彈咿呀
晚清遺風畫影
酒莊錢莊，南京著名巷道，20余間各款江南小閣，充溢著中華傳統民俗風情，氣韻古雅，再現清末民初茶樓酒肆之舊貌。
“長衫馬褂瓜皮帽”的迎賓老爺爺，“一口南京話”的廚娘，扎著小辮穿著藍印花小褂的鄰家小妹。穿梭于桌臺間的古裝堂倌，仿佛和舊時代的老街坊對話。
戲臺前面聽著評彈小曲兒，開講金戈鐵馬的歷史演義和叱咤風云的俠義豪杰。
南京大牌檔（無錫薈聚店）
4月27日盛大開業
地址：?團結大道薈聚四樓(龍田料理美術館旁)
電話：?0510-81012677
許多人都說，在南京大牌檔吃飯，有一種穿越的感覺，品味美食之余還能感受江南獨有的古韻風情。
這就是南京大牌檔神奇的地方，在這里，似乎永遠都充滿了無限的可能性，能夠真真切切地感覺到“味”！
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